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大米生虫后怎么办?伏天天气炎热潮湿,大米特别容易生虫,许多人一着急把大米放在阳光下曝晒,认为这样可以晒死虫子,使米不再受潮,实际上这种做法是适得其反的。
大米生虫后可采用以下3种方法正确除虫: 1、将生虫大米放在阴凉通风处,让虫子慢慢爬出,然后再筛一筛。
2、如果大米生虫较多,还可采用磷他锌加有机酸熏杀。
具体做法如下:在凉台或闲置的房间内,把生虫的米连袋一起放在一密封性好的塑料袋中,即熏蒸袋,再在熏蒸袋内放一只杯或婉,内放50克食醋;如果粮食不超过500千克,就将磷化锌一克用纸包好投入装醋的杯或碗中,无须搅动,立即密封熏蒸袋口。
密封5-10天,便可将里面的害虫全部杀死。
之后散气2-3天,取出醋水和残渣理掉。
3、如果生虫的大米不是很多,可将生虫的大米放在塑料袋里,把袋口扎紧,放在冰箱的冷冻室里,48小时后取出,可杀死大米里的蛀虫。
如何能有效防止生虫?大米久存易生蛀虫,故应随吃随买。
大米买回后应装入米桶(缸),在米桶内放上四至五包花椒(每包用花椒十克,包袋用纱布制成),可以防蛀;也可以在米桶内放一只干净的酒瓶,酒瓶口高于米面,瓶内装上一百克白酒,也能防蛀;如果在米桶底部放些生石灰(生石灰上可盖塑料布,以隔开米和生石灰),或者在大米中混合放入一些大蒜瓣,都能防蛀虫。
不管采用上述的何种方法,米桶盖一定要盖严。
巧防大米生虫(1)在酒瓶中装上50克白酒,不盖盖儿,然后把装有酒的瓶子埋在米中,瓶口高出米面,将米袋封口。
由于米的微弱呼吸,使空气越来越少,酒中挥发的乙醇有灭虫、杀菌作用,所以可以防止生虫。
(2)先在锅里放适量的水,再取十几粒花椒放在锅里与水同煮,然后将布袋放入浸透,捞出晾干。
装米时,用纱布缝几个小口袋装些花椒,分别放于米的下、中上部,扎紧布袋口,放于阴凉通风处,大米就不会生虫。
(3)将大蒜分散地放几瓣在米中可起到同样的防蛀作用。
大米:在大米中放少许海带可以防止大米霉变。
但海带每隔10天左右要取出10分钟后再放入大米中。
一份海带可反复使用20余次。
不但可以抑制霉菌还可避免大米生虫。
这样的大米最好别吃了。
严格来说粮食还在地里时,本身就带上了米虫的卵。
经过粮食工厂加工后仍然粘在一些大米上边。
而虫卵非常小,人的眼睛根本看不见。
虫卵在夏季高温时孵化变成小虫子,周围有它最爱吃的大米,所以吃得多,繁殖快。
另一个原因是有些虫卵藏在米缸底、米袋缝、墙缝、地缝里,人们很难一一把它们清除,当家中有大米、气候又适宜时,这些虫卵孵化出来便很快会爬进米袋,生殖,产卵。
大米的储存
大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存,否则容易吸水导致霉变;稻米存放忌讳直接着地,应该放在干燥通风干净的垫板上;室内忌讳有水分高的食品同时储存,否则容易吸水导致霉变;家庭忌讳大米存放在厨房内,因为厨房温度高,湿度大,对稻米的质量影响很大。
贮存时间、温度、水分和氧气是影响大米陈化主要因素,另外大米品种、加工精度、糠粉含量以及虫霉危害也与大米陈化有密切关系。
大米陈化速度与贮存时间成正比,贮存时间愈长,陈化愈重。
水分大,温度高,加工精度差,糠粉多,大米陈化速度就快。
不同类型的大米中糯米陈化最快,粳米次之,籼米较慢,因此,为保持大米的新鲜品质与食用可口性,应注意减少贮存时间,保持阴凉干燥。
大米的储藏要在15℃以下的低温,相对湿度在75%,大米平衡水分14.5%为储藏的最佳条件。
以上内容参考:百度百科-大米(食品)
1、太阳晒走米虫。
如果发现家里的大米生虫,可以把大米倒在纸上铺开,这样虫子一见到阳光就爬走。
2、有机酸熏杀米虫。
如果米虫较多时可以用磷化锌加有机酸熏杀。
3、冷冻驱虫。
如果大米中生虫不是非常严重,可以将大米连口袋一起放入冷藏室内,等冷冻24小时后再取出,这个时候小虫都通常会被东城红黑色的,容易剪出来,而且不会影响大米原有的口感。
4、清洗驱虫。
如果生虫子不是很严重,可以在煮饭前用清水冲洗,多冲洗几遍,边洗边搅拌,黑色或者白色的小虫子会浮在水面,将水倒掉,虫子也会跟着一起倒出去的。
5、花椒驱虫。
因为花椒有特殊的味道,所以可以驱除米虫。
6、白酒熏米虫。
取一个酒瓶,在里面导入白酒50个左右,将酒瓶放在大米中不加瓶盖,但酒瓶要高于大米面,然后将米袋封口,九种会挥发乙醇,而乙醇具有杀虫作用。
7、大蒜驱除米虫。
将家中的大蒜一瓣一瓣掰下,不用去皮放进大米虫,平均5公斤的大米放入大蒜12瓣,这样能够有效的驱除米虫。
米是生活中最常吃到的主食,也是不可或缺的食物。
但是有的人如果买的米比较多,放在家里一段时间之后,就会发现会长米虫。
尤其是在夏天,温度很高,湿度也比较大,在这种情况就会很容易长虫。
米虫主要就是寄存在大米上的,主要吃大米为主。
而且繁殖能力非常的强,比其他的虫子能够高10倍。
所以很多人就非常的疑惑,如果米里面长了米虫还能继续吃吗?
其实米里面长虫这种现象比较正常,这样能够说明大米是绿色的,没有经过药物的处理。
而且看到米虫也不要过于慌张,因为米虫对于人体没有什么危害。
如果发现大米里面有米虫,可以在吃之前把米给清理干净,正常情况下是可以吃的。
有的人想要预防米长虫,会把米拿到太阳下暴晒。
但是如果大米生虫了之后,对于暴晒是最忌讳的,米虫比较怕阳光。
但是如果暴晒,米虫就会钻到米粒中间躲着不出来。
这样也会对于它们繁殖后代有所加速,所以暴晒大米还可能会让米虫更多。
而且在暴晒之后,大米的水分会流失比较多。
就会更加粗糙,而且口感也很差。
对于大米要预防它长虫,所以在家里如果桶装米要有隔离性。
这样能够让阻止氧气进入,每次在取完米之后要盖紧盖子。
放在阴凉的地方,这样就会比较干燥,没有那么容易长虫。
而且如果米长虫了,要知道也是没有毒害的。
米虫不是很严重,就可以吃,只是在清洗米的时候要多洗几道,清洗干净。
而且米虫这种虫害是很难进行杜绝的,其实对于大米本身的食用影响不大。
大米长虫并不是因为不新鲜或者发霉,而是当前的环境比较适合米虫生长,所以才会有米虫。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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